/ À PROPOS

Bonjour !

Moi, c'est Catherine : je suis Chef pâtissière et, après avoir fait mes classes en France, je suis venue m'installer au Québec pour y rencontrer de nouvelles cultures, mais aussi un nouveau terroir et de nouvelles saveurs ! Il ne s'agit pas seulement de pâtisserie : à mes yeux, on peut y exprimer de la gourmandise, de l'impulsion, de l'art, de l'émotion, de l'authenticité, de la saveur, de la passion, de la découverte, de la transmission... un vrai méli-mélo de sentiments et de valeurs qui me portent au quotidien, et que je souhaite donner à toutes mes créations !

J'ai ouvert ma boutique à Baie-Saint-Paul (Québec) durant l'été 2019, afin de garder le plaisir du contact avec les gens et du travail des mignardises. Vous pourrez y trouver des gourmandises inédites, venir chercher des desserts que vous aurez réservés sur ce site, et voir mon lieu de travail, en toute transparence. Je travaille avec de bons produits, et serai heureuse de vous faire partager mon quotidien !

MON CRÉDO :

Chacun de mes produits est unique et personnalisé ; je travaille sans aucun conservateur, et le plus souvent possible avec des produits éco-responsables, en tenant compte des saisons et de la localité des matières premières. Le matériel et les ingrédients utilisés sont choisis pour leur qualité et non pour leur prix !

Je pense également que les personnes souffrant d'allergies alimentaires ont tout autant droit à la gourmandise que les plus chanceux, c'est pourquoi je travaille également sur des entremets véganes, sans lactose, sans gluten, sans noix, etc... À noter qu'il n'y a jamais d'arachides dans mon local.

CATHERINE MÉRA

NAVIGUEZ

GARDONS LE CONTACT !

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23, rue Racine

G3Z 2P9 Baie-Saint-Paul (Québec)

Ouverture 10h-18h du mercredi au dimanche

Tél: +1 (581) 986 1907

E-mail: contact@catherinemera.com